从用户行为数据看,餐饮市场却处在增长状态。即使是在疫情影响比较严重的2020年,国内餐饮企业的注册量仍不降反升,同比增幅高达25.5%(参考《中国餐饮大数据2021》)。

02/设计生活方式的COMMUNE
COMMUNE 是中国领先的新零售模式直营连锁餐吧品牌,融合高性价比自选零售加传统餐饮,这里不仅可以吃到数十种正宗西式简餐,品尝上千种进口酒水,更可以重新认识这个城市和更多新朋友。
提到酒吧,很多人的第一反应是乱、价格高、选择少,作为『餐酒博物馆』的COMMUNE,基于单纯酒吧业态的消费痛点,希望在优化和完善夜经济消费消费环境方面做出新表率。中国品牌,面向世界,COMMUNE愿承担品牌社会责任,捍卫规范、阳光、透明、健康的夜经济环境,让更多人享受美好社交体验。
COMMUNE作为「复合型餐吧」,希望为消费者提供多元的产品选择和体验。在COMMUNE从进店、点餐到买单,再到选座位,甚至取杯子和开酒都是消费者自助完成。值得关注的是COMMUNE自有酒水进出口公司,能够用更低的成本带来更优质的产品体验。COMMUNE的酒水来自全世界,其甄选原则是将世界美酒给中国消费者,一边匹配当下消费者需求,一边引领消费者需求升级。

当COMMUNE为用户提供开放、规范、透明的社交空间的时候,它就已经是年轻人的精神寄托所,更是年轻人生活的一部分,这正是COMMUNE品牌的价值所在。
04/品牌连锁的必经之路
目前COMMUNE品牌正处在快速发展期,对于品牌连锁店来说,连锁想要做大必须数字化。
因为任何企业的资源都是有限的,企业的各项投入和支出都应该用在“刀刃”上,投其所好,抓住客户核心需求,发挥客户最大价值的同时,也有助于提升企业核心竞争力适应客户需求的变化。这也是每个企业都希望能够实现的。
目前餐饮行业已经从过去的粗狂经营逐步转向简单数字化经营管理,比如给客户提供微信小程序点单,利用公众号、短信、微信等和客户产生连接。而餐饮本身门店库存、采购、配送、财务、人事、菜单以及会员和营销等管理的效率往往被忽略,随着品牌的扩增会极大增加不必要的人力成本。
全链路数字化之后,可以增强对门店运营情况的感知能力。比如,每家门店的销售情况,客流量、仓库情况,以判断门店的人员、仓储安排是否合理。对于门店的员工来说,他们只需要专注自身工作就好,系统会根据销售情况、原材料实时库存等,生成订购信息,店长就不需要复杂的计算,仅需确认订单就可提交采购执行。甚至,系统还会进行提前预判,比如国庆来临前,会根据以往状况,系统给出排班和库存调整建议。
05/COMMUNE的品牌数字化
全链路的数字化管理实现,将会使每个门店飞一样的发展起来,无论再忙,都不会犯错,而且积累的数据会直观的反应门店的所有情况,每当客户需求生变化或者市场发起挑战的时候,都可以从容应对,真正实现产品驱动到成数据驱动的转变。
COMMUNE目前正走在数字化升级的道路中,随着品牌的飞速发展,品牌自身传统的餐饮系统已经不能满足品牌的快速发展,在多轮竞标中,COMMUNE从技术能力、项目管理能力、团队综合实力等多角度考虑,最终选择“星云科技”进行战略合作,助力自身品牌数字化升级。
目前和星云科技战略合作之后,COMMUNE所有的业务数据在同一系统内处理,从商品采购到会员消费,经营场景链路全部打通,而且此次系统升级,多了更多拓展能力,将来无论是电商平台、短视频平台等其他平台的接入,还是在营销触点、会员管理、商品管理、仓库管理等维度都做好准备,更精准的数据推动品牌运营将指日可待。
目前国内有真正有能力服务品牌数字化转型的企业并不多。据了解,星云科技核心团队来自腾讯、阿里、美团等集团,致力于帮助品牌实现数字化转型升级,旗下品牌“星云有客”聚焦企业私域流量运营,助力品牌实现数字化升级。
最后,希望品牌商家像COMMUNE一样找准自身品牌定位,抓住数字化转型的红利期,优化自身企业资源,持续提升自身品牌价值,给消费者带来更丰富的体验。
星云有客不只可以帮助品牌完成自身数字化建设,更可以帮助品牌在自身私域建设和营销中突破,目前星云有客私域一体化智能营销体系已获认养一头牛、Polo sport、拉面说、高浪Golong、窝小芽等各细分行业头部消费品牌的认可。
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