虹鳟鱼的吃法：1、首选生吃；2、烤鱼；3、生伴鱼皮；4、头尾烧汤；5、鱼骨炸；6、炸鱼串（排名不分先后，纯属个人兴趣）
友情提醒：
自己带上绿芥茉和酱油，这样可省下25元～30元。因为各饭店里的佐料会收取以上价格。别忘记了这是可以让你多吃两条鱼的银子。
虹鳟鱼店铺介绍：
1、箭扣长城下的沈家大院
这里是怀柔最早养虹鳟鱼的地方，是北京地区最大的虹鳟鱼批发集散地。据说怀柔境内的90%以上的虹鳟鱼是从这里“游”出去的。沈家大院也是由于虹鳟鱼养殖中心的创办人姓沈而得名，创办人也由过去的一个普通人发展到现在腰缠千万的大亨。
此大院背靠险峻著名的箭扣长城，傍依潺潺溪水，所以这里的鱼也与别的地方的不同，鱼健康水灵浑身漆黑，肉质鲜美。
路线：从北京出发走京顺路向北直奔怀柔，直到怀柔与密云交界处向左拐去慕田峪长城的方向。〔路边有指路牌〕一路请注意路标，到慕田峪环岛时，不要右转而是左行驶入一条小路，向西行大约200米路右边有一路牌：箭扣长城。顺路而行到头就是那沈家虹鳟鱼养殖中心。特点：水冷鱼鲜，物美价廉，分量足，炒菜也不错！
2、怀柔的山吧
著名的山吧在怀柔雁栖湖方向。
那里有一片依山而建的木屋，木屋前溪水流畅。
木头搭起的大餐厅别有一番风情风味。
那里的鱼肉质也很不错，菜做的有样有味并可口，量大价位也不高，特干净。可自带酒水。
周末时全是前来吃鱼的人。巨大的停车场往往没有车位。
路线
从北京出发上京顺路一直向北到怀柔后向雁栖湖方向左拐，直行，过3个环岛后向左拐顺路向北行，此时的路基本上就没有叉口了。到神堂峪路口时向北直行。大约再行不到10公里路的右边就是著名的山吧。
虹鳟鱼
虹鳟鱼原产北美洲太平洋沿岸，生存条件要求高，栖息于清澈无污染的冷水中，以食鱼虾为主，属娇贵鱼种。该鱼肉质细嫩、味道鲜美、无小刺、无腥味、高蛋白、低脂肪，在国际上被列为高档绿色食品。虹鳟鱼可做具有异国风味的生鱼片，宜清蒸、清炖，亦可做氽鱼丝、红烧、熏鱼，是极佳的保健食品。虹鳟鱼在怀柔分布比较广，20多个旅游景点，几乎每个景点周围沿途都有虹鳟鱼垂钓乐园和餐饮设施。连深山区的碉子、琉璃庙、汤河口、喇叭沟门也不例外。莲花村位于闻名遐迩的慕田峪长城脚下，比邻神堂峪自然风景区，这里清凉的山泉水，是虹鳟鱼的最爱！
慕田峪长城
位于北京怀柔西北20公里处，距北京城70公里。4-11月份为旅游旺季，“正北楼”是个保存尚好的城楼，在这里可俯视箭扣长城的全貌，也是前来拍照的人经常“下榻”的地方。
箭扣长城
位于慕田峪长城以西10公里处，京密路至怀柔开放环岛左转到头，见红绿灯右转前行见慕田峪标志左转到慕田峪环岛，过慕田峪出口后从下一出口向长城虹鳟鱼养殖场方向行驶，沿路标即到。箭扣长城建于海拔近千米的悬崖绝壁之上，有“正北楼”、“牛犄角边”、“擦边过”、“翻身下海”等天险，箭扣长城是慕田峪长城最精彩、最惊险的一段，地势险峻，长城蜿蜒，如扣在山间之上；此处山石陡峭，山花烂漫，龙潭水瀑，景色迷人，别有特色！
|
|
