据青岛啤酒股份有限公司工程处处长姜宗祥介绍，青岛啤酒博物馆的概念规划是由著名的啤酒博物馆设计者———嘉世伯啤酒博物馆负责人尼尔森（Nielsen）设计完成，由清华大学美术学院环境艺术研究所的设计人员负责室内装饰布展的。
啤酒博物馆第一参观游览区域面积为1100平方米，介绍青岛啤酒百年历史和企业文化。
百年历史和文化游览区设置在青岛啤酒厂原有的1903年的老建筑内。主要以文字、图片、图表、图纸、青岛啤酒实物、多媒体等展示为主。介绍了啤酒的起源和青岛啤酒的发展历史、青岛国际啤酒节和国内外重要人物来到青岛啤酒参观访问的图文资料。在展厅里，通过对青岛城貌和青岛啤酒厂房、青啤新旧标识的对比展示，同时配以电视屏幕上的flash展示让参观者能更生动地了解青啤与青岛的历史脉络。
在接下来的“百年起点”、“易主经营”、“艰难岁月”三部分展厅里，分别介绍了德国侵占青岛时创建“日耳曼啤酒公司青岛股份公司”；日本侵占青岛时买下该公司，更名为“大日本麦酒株式会社青岛工场”；以及1945年抗战胜利后，国民政府接管该厂，更名为“青岛啤酒厂”这一历史脉络，讲述了解放前青啤的发展历程，展品包括德国人建厂时使用的照明灯、酒精炉、测糖表、酒池堵、浮漂、机器零部件、厂区图纸等当时的实物；日本人经营时期的能装1升啤酒的酒瓶、压啤酒盖的撸子、洗瓶机、杀菌机、贴标机、装酒机等等。
在“艰难岁月”展区，展示了一张1948年由当时的国民政府商标局颁发的青岛啤酒商标注册证，尤其珍贵的是有一段1945年至1949年拍摄的青啤宣传资料片，观众可以通过电视机欣赏到这些珍贵的画面。
在接下来的“历史转折”、“新的征程”、“走向辉煌”三个展示板块则介绍了1949年—1978年，1979年—1993年，1993年—2003年三个时期，青啤飞速发展走向世界的征程，尤其是历届青岛国际啤酒节的照片、请柬、吉祥物、纪念品、工作证、入场券、印章、宣传册、节徽、服装，啤酒节期间举办的体育比赛的奖牌等实物，让参观者充分领略到青岛国际啤酒节的历史，体会到了国际啤酒节的独特魅力。
在该游览区的最后部分，参观者还可以看到有关啤酒的历史、中国啤酒工业发展史、啤酒鉴赏知识等内容的介绍，从而了解啤酒、认识啤酒、学会品尝啤酒。
啤酒博物馆
国内第一家
走进位于登州路56号青岛啤酒厂厂区，左侧一幢临街三层高仿欧古典建筑就是青岛啤酒博物馆。
据青岛啤酒股份有限公司工程处处长姜宗祥介绍，作为百年青岛啤酒企业文化的一个重要组成部分，青岛啤酒博物馆集青啤的发展历程、文化底蕴、工艺流程、品酒娱乐、购物为一体，为国内首家啤酒博物馆。它的建成将为海内外游客走近青岛啤酒、了解青岛啤酒提供了一个独具魅力的“视角”。
据了解，青啤博物馆总投资达2000余万元人民币，展出面积为6000平方米，是由青啤集团借鉴了包括嘉世伯啤酒博物馆和喜力啤酒博物馆在内的众多国际啤酒博物馆的设计理念和风格特点，征求各方意见，本着尊重历史、挖掘历史、保护历史、再现历史的宗旨，同时综合专业性、国际性、前瞻性、趣味性、和谐性为一体，建设成的世界一流的博物馆，其概念规划是由著名的啤酒博物馆设计者———嘉世伯啤酒博物馆负责人尼尔森（Nielsen）设计完成，由清华大学美术学院环境艺术研究所的设计人员负责室内装饰布展的。博物馆共分为百年历史和文化、生产工艺、多功能区三个参观游览区域。青岛啤酒博物馆集啤酒文化展示、生产线参观、啤酒生产介绍、酒吧、游客参与为一体的科普休闲项目，以图片、文字、实物为主体，运用高科技的声、光、电等媒体展示青啤百年历史、现代化的生产设备以及丰富多彩的啤酒历史、啤酒文化。
记者游记啤酒是这样酿出来的
从第一游览区出来，闲庭信步地穿过啤酒厂的一小段厂区，走进一幢门口写有“1903糖化车间”字样的红砖房，便进入了啤酒博物馆的第二游览区域———展示生产工艺流程区域。一边走，工作人员一边向我们介绍，这里展示的是老建筑物、老设备及车间环境与生产场景等生产工艺流程。
一进门，好家伙，五个“顶天立地”的大铜罐子“堵”住了记者的去路，听工作人员介绍，才知道这是糖化车间里的“三锅二槽”，分别是糊化锅、糖化锅、煮沸锅、滤过槽和沉淀槽，用来糖化麦汁。一看文字介绍，更是感叹不已，这些设备从1903年一直使用到1993年，整整用了90年！真可谓劳苦功高！你不能不为青岛有着如此悠久的啤酒酿造历史而感到自豪。
绕过这五个大家伙，沿着扶梯走上糖化车间二楼便可以看到复制的老酿酒实验室场景和工人翻麦芽场景。酿制场景栩栩如生，记者禁不住想要上前操作一番，体验一下酿酒工人的辛勤劳作。
从糖化车间出来穿过一段20米长的木栈道，参观者就可以来到发酵区，老式酿酒工艺采用的是两次发酵工艺，前发酵区有20个长、宽、高各约3米的发酵池，发酵池边有工人生产劳动的塑料模型，发酵池内有发酵产生的泡沫模型，参观者仿佛置身于热气腾腾的发酵场景之中。
从安装老设备的发酵区穿过一段走廊就来到现代化的啤酒发酵工序车间，工作人员介绍，这可就是正在使用中的发酵工序车间，每天从这里就能酿造出新鲜爽口的青岛啤酒供客人饮用，这是怎么回事？原来正在使用中的厂房也作成了博物馆的一部分。遵循先历史、后现代的原则，通过新老对比让参观者体会到啤酒工艺发展的脉络，这可真是设计者的匠心所在啊。
邀你一起品尝鲜啤
啤酒博物馆第三参观游览区面积约2000平方米的多功能区，多功能区是将原有的部分临街厂房进行了拆除，重新建造的一座两层建筑，一层是能容纳100多名游客的品酒区和购物中心，游客在此可以尽情的品尝多种不同质地的新鲜青岛啤酒，同时可以购买青岛啤酒的各种纪念物品。二楼有综合娱乐设施，运用前卫的设计理念和高科技手段，将知识性和娱乐性有机结合，让国内外宾客置身于节日的喜悦中。
1、乘车路线：乘205、217、221、604路至延安一路车站； 乘1、4、25、225、302、307、308、367路至十五中车站； 乘2、8、211、301、320路至利津车站； 乘3、11、28、30、36、104、229路至台东车站;
2.自驾车线路：济青高速公路-流亭立交桥-楼子瞳镇-城阳区高速公路-环胶州湾高速公路-瑞昌路?金华路-宣化路-杭州路-杭州路立交桥?威海路-登州路，下高速后大约需要30分钟。
